Die Schokolade mit der Butter schmelzen und gut verrühren. Das macht man am besten nach und nach im Wasserbad. Die Masse mit der Crème de Marron und dem Vanillezucker vermengen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Etwas erkalten lassen und anschließend in Form eines Holzscheites in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank lassen. Ein Stück davon abschneiden und auf 2/3-Höhe des Stammes befestigen, damit eine Art Ast entsteht. Mit einer Gabel an der Bûche kratzen, damit man eine schöne Rinde bekommt. Dann nur noch etwas Puderzucker darauf streuen, der Schnee simulieren soll. Schmeckt am besten, wenn man sie ein paar Tage ruhen lässt (hält sich sehr, sehr lange). Dann aber den Puderzucker erst vor dem Servieren darauf streuen, weil er sonst nass wird. Schon ein wenig her: Meine Schwester bekam von lieben Nachbarn französische Creme de Marron als Weihnachtspräsent, 4 Döschen. Nachdem sie mit ihrem Gatten eine davon öffnete und den Inhalt als 'viel zu süß' erachteten gaben sie mir die restlichen drei Dosen mit. Der mit Butter-Schokoladencreme gefüllte Weihnachtskuchen wird in Frankreich häufig als Dessert an Heiligabend gereicht. Wie macht man Bûche de Noël (Weihnachtsbaumstamm)? Das Rezept zum Video gibts auf Allrecipes. Diese klassische, französische Weihnachts-Spezialiät haben wir neu dekoriert. Der mit Butter-Schokoladencreme gefüllte Weihnachtskuchen wird in Frankreich häufig als Dessert an Heiligabend gereicht. Gute Idee, nach ein wenig Suche fand ich dieses Rezept und verdammt, ist das Zeug lecker! Gut dass mein Schwesterherz so mäkelig ist, sonst hätten die das gute Zeug nachher noch so weggelöffelt:P Mein Fazit: Absolut lecker, werde ich bestimmt mal wieder zubereiten! Hallo moniq, das was du schreibst stimmt teilweise, aber nicht ganz. In Frankreich sind viele dieser Bûches, die man zur Weihnachtszeit beim Bäcker kaufen kann aus einer Biskuitrolle, mit irgendeiner Sahnefüllung. Allerdings sind das bei weitem nicht die einzigen Varianten. Eine weitere sehr beliebte ist die aus Eis (mit und ohne Biskuit), ist dann als Nachspeise auch nicht so schwer. Außerdem gibt es auch welche, die nur aus Früchten und Sahnecremes bestehen. Vor allem in Südfrankreich findet man dann eben auch diese Variante mit Esskastanien und Schokolade. Die Tradition kommt übrigens angeblich aus einer Zeit, als man zu Einladungen im Winter noch ein Stück Holz für den Ofen mitbrachte. Liebe Grüße, Emma. ![]() ![]() ![]() ![]() Die Geschichte hinter der Bûche de Noël. Bûche de Noël. Die Bûche de Noël ist das traditionelle Weihnachtsgebäck in Frankreich - ähnlich wie bei uns der Stollen - und wird vor allem als Dessert beim Weihnachtsmenü von Groß und Klein geliebt. 'Bûche de Noël' kann man mit 'Weihnachtsbaumstamm' bzw. ![]()
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Marzo 2019
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